feat(工作台): 细化计划进展工时证据

关键改动：

- 支持需求覆盖和调研方向开始工作记录

- 日报按计划记录开始时间和进度下次开始时间计算证据

- 更新版本编辑校验、项目展示和 workflow 说明

Co-Authored-By: Codex GPT-5 <codex@openai.com>

apps/web/lib/work-activity.ts

@@ -46,6 +46,7 @@ export interface WorkActivity {
     blocker?: string;
     helperId?: string;
     delayRisk?: string;
+    nextStartAt?: string;
     [key: string]: unknown;
   };
 }